胭脂食品（胭脂食品社）成立於 2016 年，是一家將傳統古法醃漬工藝與現代飲食美學完美融合的發酵食物風格品牌。品牌名稱「胭脂」取自其核心技術「醃漬」的溫柔諧音，由金融業轉身投入的王琬萱（Sharon）與核心團隊共同創辦。團隊秉持著「在保存食的宇宙裡覺知台灣」之信念，深入走訪台灣在地產地，探索時間、土地與微生物之間的神秘次元，致力將逐漸被現代快節奏生活所遺忘的古老共生演化智慧，提煉成日常餐桌上最純粹、溫潤的風味語言。
品牌極度重視食材源頭，深度攜手台灣在地小農（如契作台東 MOA 認證的 40 年老欉梅樹），遵循古法純粹無添加精神，耗費大把「時間」定溫等待，熟成出橫跨四季的發酵風土好物。旗下旗艦級服務與明星產品包含榮獲 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽大獎的「朱、絳、灰燼玫瑰」等風味梅酒、經過 21 天以上乳酸菌自然發酵的金黃爽脆酸白菜，以及各式佐餐熟成醬料、梅味噌與梅子醋。此外，團隊更突破純零售框架，靈活將職人發酵美學搬進迪化街等百年老宅，舉辦私房炭火酸菜白肉鍋冬日盛宴等跨界實體活動，讓消費者透過五感深刻體會時間給予的溫柔回饋。
