擬以麵筋、植物肉的製程概念，進行無澱粉水餃皮產品試產，將循環食材黃金亞麻仁籽、杏仁粉與澱粉替代食材(蛋白、堅果、纖維)進行混合攪拌成為麵團，另使用餃子皮機器進行量產，且同時製作餃子內餡與機器包裝，以無澱粉Q彈水餃皮試產冷凍水餃，後續進行市場測試與驗證。
